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泰国物质民俗(住)
作者:admin    发布于:2023-12-11 17:40   

 

  人类的居住方式,经历了两个阶段, 一是利用天然空间;二是人造居 住空间。

  狩猎和采集时期(距今约60万年—4500年),“那时的人们尚未学会定居耕种和建造房屋, ……他们居住在山洞或岩穴里, ……在泰国还发现 了多处同时期的著名遗址,如甲米府的学校后山洞 (Tham Lang Rongrien)和莫乔洞(Tham Mo Khieo)遗址, ……等等。”这说明泰人先 民曾利用天然空间过着穴居生活。

  “巢居是华南和东南亚及其岛屿最常见的古代房屋之一。”②巢居,在 泰国没发现古代遗址,也许是无法留存至今。

  泰国的炎热气候、多雨、潮湿,加之江河湖泊密如网的地理环境。每 年雨季的倾盆大雨,常使各河流洪水泛滥,北部高山的雨水向南部倾泻, 尤其是泰国主要经济区的中部。这就造成泰国自身的居住方式——高脚 屋、屋舟。

  “‘虚悬构屋’的干栏式建筑是人类巢居的复制和发展。”③高脚屋是 由远古时代的构木为巢发展而来的。高脚屋的型制好似筑在树上的 鸟巢。

  泰国古代, 一般民居多是高脚屋。高脚屋即干栏式建筑。中国古籍 《咸宾录 ·暹罗》有记载:“民楼居,上联槟榔片或陶瓦覆之,坐卧即于楼 上。籍以毡及藤席,无床几之制。上述中的“楼”即类同中国西南地区少 数民族居住的高脚屋,也称“干栏式建筑”,不是多层楼房。高脚屋原先用 竹子盖建,后发展以木为主。多呈方形或长方形。分上下两层,上层住 人。屋层由数根竹桩或木桩高高托起,桩高不一,有的高达数米,低的约 1米。一般建在高地、干旱地区的高脚屋的桩不高;靠近江河地区或海边 的高脚屋的桩高。下层无墙,只是数根柱,以作饲养牲口、碾米、储藏物品 等用。为了躲避雨水和炎热的阳光,人字形屋顶的两坡面(两流水式)延 伸得较长。三角墙高,能通风散热。走廊较宽。上下楼梯建在屋外,有的 接凉亭。凉亭也能当客厅。一般贫民民居的楼梯是挂梯,放在屋外,能移 动。房间大小根据需要能伸缩。

  高脚屋在民间、农村如今仍多有盖建。一般用料是木、竹或半木半 竹。全用竹盖的房多是捆绑式。古代,高脚屋在东南亚各国、太平洋岛国 以及中国的南方都有。这是共同的文化地理因素使然的。高脚屋是一种。

  生活在傍水或水上居民的民屋,与生活在陆地上居民的民居不一样。泰 国学者认为,进入近代,由于世界都被陆地居住的民族所统治,他们的生 活习惯、科技进步使生活在水上居民放弃了自身特点。如曼谷繁华地区 已看不到水上居民的住屋 高脚屋,满目高楼大厦

  泰国有一种古代民居称“屋舟”,也可叫“船屋”,是当作居住的船。中 国晚清《游历笔记》 一书,在谈到曼谷居室时写道:“又有水上建屋者,名曰 屋舟。法用极大竹排为基,上建竹屋,浮于水面,水涨则屋为之高,水退则 屋为之低,如有事来去,即撑屋移行如大舟然。又于屋之前开设一店,以 便买卖食物等,诚便法也。”这类舟屋, 一般分有3间。最前面靠船头的一 间,可开一小店,做些买卖。船头有围栏,以防孩子掉入水中,也可用于洗 澡。中间是卧室。船尾一间为厨房、饭厅。他们的流动性很大。他们不 仅仅以捕鱼为生,做买卖、上岸打工都可以。

  这种屋舟自古以来直到近代仍是泰人的主要民居之一。据统计,曼 谷时期拉玛三世末期,曼谷人口约35万,而屋舟有7万艘

  如今在中部北柳府、北部彭世洛府、南部素吻府还都有这类屋舟。彭 世洛等府的屋舟旁还有水上园子。园子是用麻或竹编的筏子漂在船边水 上,筏子上的烂泥是从河底挖上来的,泥上种着各种蔬菜等植物。

  泰国城市建筑发展很快,高楼大厦鳞次栉比。私人住宅样式很多,有 公寓式、排屋式、花园洋房式等,外形美观,内部装饰精致,设施先进

  居住不仅仅是方式,同时它和各地区、各民族的居住习俗有密切关 系。种种传统习惯规定制约着住宅的结构和日常生活。

  群屋是指一个大家庭中,子女成家后在父母或岳父母家周围盖的房, 以共有的阳台为中心围在一起,称“群屋”;有的以某一屋为起始,“一”字 儿延长开去,称“长屋”。

  群屋、长屋是适应泰国风尚习俗的民居建筑。由于泰国古代入赘婚 较多,女儿成家,女婿进门。因此,老丈人的屋子就要扩建加长,女儿越 多,屋子越长。短的10多米;长的100多米。这样的风俗和民居其他东 南亚国家也有。现在,长屋已不多见了。留存至今的长屋一般被当作 僧舍。群屋和长屋都不是一种新的建筑结构,都是上述干栏式建筑。只是 为了体现一种居住的习俗,反映来自生活习俗的一种居住的民俗。

  民居的方向没有严格的规定,哪个方向都可。但一般为了避开炎热 的日照,房屋面朝西或坐西面东,也即是长方体房屋的外形,其长边面向 东或西,使日光只在早晨和傍晚,不是正午最炎热的时候照在房屋两边的 大面积上。另外,房屋的长边面向东或西后,其短边必向南或北,使常年 从海洋吹来的南风,通过房屋南北向的三角墙而吹散屋内的热气。这样, 泰国民居的大门会开在房屋短边的南或北的方向上或三角墙下方。这与 中国汉族民居的大门开在长方形的长边上不相同。因此,房屋建在与东、 西方平行的方向上最为适宜。

  古时,盖房有很多旧俗,形成一套仪式,贯穿许多信仰成分。盖房时, 不能有半点差错或不符合仪式、信仰的做法,否则会给房主的家庭带来不 幸或灾祸。盖完房后,要建土地神庙。

  盖房的日子和立奠基柱(盖房时最先立的一根柱子)的时辰必须选黄 道吉日。宅基的选择要看风水,如是否靠近河流等。宅基的地面要平坦, 要去除树根、白蚁窝、不祥物等,否则不吉利、不便盖房。宅基的形状要矩 形、圆形、半圆形为佳。甚至其土壤的香臭、酸味、淡味如何都要口尝、鼻 闻,因为这也关系到今后房主幸福与否。盖房的木材要来自同一个林地, 否则林神不一,要打架,给房主带来不安。伐木的时间要在1 —4月,这段 时间砍伐,将来会财源滚滚,平安吉祥。伐木时,树木倒地的方向也与今 后的祸福有关。每根柱子的形状及柱木上长的木瘤的位置、数量都会影 响居住的安危。挖柱穴时,要注意蛇神躺卧的方向。挖前要祭蛇神。挖 穴时,挖出不吉利的东西,要洒水驱邪。立柱,建山墙前,要为柱子、山墙 举行招魂仪式。立奠基柱时,也要做立柱仪式。门要向东开。盖完房后 要举行新屋落成仪式。

  当今,上述木结构建筑的盖房习俗与仪式,随着社会的发展,如地皮、 木材的砍伐都日见昂贵和受到限制,更由于钢筋水泥的应用及木材代制 品的推广,古时的很多仪式,甚至一些信仰也逐渐减少或废弃。但有些重 要的仪式,盖房时仍有保留,即使是钢筋水泥建筑也要举行立奠基柱仪 式、新屋落成仪式。

  泰国盖房旧俗繁文缛礼,如中部地区大部分是按照星相术经书里规 定的内容盖建房屋,存在不少迷信成分,但有些却源由一种自然崇拜、鬼 魂信仰的习俗。有些习俗还有一定的科学性。

  如星相术经书规定:禁止建侧面对太阳的房屋;禁止在泰国阴历 1—5、7、8、10、11月盖房。有的民居的屋顶为重檐多面,除了为了适应热 带气候的特点外,当印度文化进入泰国后,泰人又接受了印度人的信仰, 认为生活在多重屋顶下或多层伞盖的阴影下的人是吉祥的。同样,山墙 装饰除了它的位置在屋门上,有其重要性外,还与古代泰人的鬼魂信仰有 关。泰人认为为了阻止魔鬼进屋,要在门上、山墙上画天神、怪兽或符咒, 于是山墙上的装饰就不能没有。建筑越重要,山墙装饰越华丽。高脚屋 的底层不住人,是因为泰人重头,不希望有什么高于自己的头。盖房前, 伐木工要进入林地选材、伐木,其时间要在1—4月。对此,古代人只能给 以凶吉祸福的回答,使人觉得神秘、荒诞。实际上,其他时间入林伐木有 其不利因素。如6— 10月,正处雨季,林区潮湿难忍,入林易得各种疾病。而且砍伐的木材,因林区土地泥泞,不便搬运。而这时期的树木也正在抽 枝发芽。1—4月,气候正跨凉季和热季,土地干旱,伐木工进入林区不易 生病,木材也好搬运。而且这时期正是农闲时期,人们有时间相互帮工盖 房。再有柱子的木瘤多少和位置影响木柱的坚固耐力,土质的酸味、淡味 也与盖房地基的牢固有关。房宅的风水也有利于今后房主的生活、居住 所以不能把习俗一概都看作迷信。

  在泰国,无论是城市或乡村的家庭,还是机关、单位、饭店、公寓、别墅 等,其周围或庭院之内都立有土地神庙;有的在住宅周围不便立土地神 庙,就在家中立土地神龛。其普遍程度可以说几乎家家户户都有。有的 村社、集团还建有共同的土地神庙。泰人认为土地神能保佑全家平安、生 活幸福。所以盖房后必须建有土地神庙,这也是当今泰人的居住风尚。当今城市的土地庙大多由商行用水泥制作,其外形越来越华丽美观,似寺 庙中的佛殿。哪家立土地庙,只需要向商行订购即可。

  到了泰国,不论贫富,普通民屋或富人的豪宅,以及佛寺内的佛殿、佛 堂都有进屋脱鞋的习惯。女子一般脱鞋前,光脚不穿袜子。穿着袜子的 男子进屋脱鞋后,可以不脱袜子。据说这一习惯来古代的居住习惯,《咸宾录 ·暹罗》中记载:屋内“籍以毡及藤席,无床几之制”。说明屋内没有 床、桌、椅等家具,人们席地坐卧。因此,地板必须天天擦洗,保持清洁。农村多高脚屋, 一般在高脚屋的楼梯下置有水缸,以备赤足者濯足之用。如有穿鞋者上楼,要把鞋脱在楼梯下,赤足上楼进屋。

  有人研究①为何泰人十分重视地板的干净,以至于今日进屋脱鞋的 习惯。这是泰人长期水上生活带来的习俗。由于人们生活在船屋内,而 船内的地板,既是睡觉的地方;又是吃饭的地方。所以,古代泰国是没有 “桌子”这个词汇。地板必须打扫得十分干净。泰人习惯坐在地上,尤其 是今日礼仪中的各种就地而坐的坐姿,如叠腿侧坐等都是船上生活习惯 带来的。因为船上是没法设椅子的,因而古代泰语中也没有椅子一词, 它借自汉语。

  长住泰国,要学会冲凉。所谓“冲凉”,即用冷水冲洗身子,不需要每 次都用肥皂、洗发露那样为了清洁身子而沐浴。泰人不分贫富,每天要冲 凉两三次, 一般,清晨起床后一次,晚间睡觉前一次。泰人冲凉习俗自古 有之。中国明代黄衷《海语 ·暹罗国》就有“日夕三四浴”的记载。冲凉不 单是为了清洁,更多是为了消暑,不至于因酷暑而得病。

  中国有句俗话,说“花无百日红”,所以对花有“花开花落终有时”之 感。尽管现代花卉的培植技术能使温室中的花卉四时常开。但每当冬 季,尤其是中国的北方,当你一走出温室或城市中的花卉市场,了望室外 的大自然,大地一片萧瑟的景象扑面而来。但在泰国却不是这样,如“叶 子花,花呈红色或白色,四时常开。各种花卉整年竞相绽放。花是泰国 居住环境的一大特色。

  泰国的气候适宜种植世界上几乎所有的热带、温带的花卉。如兰花、 玫瑰、郁金香、荷花、芙蓉、水莲、茉莉等,数不胜数。睡莲是国花。有的花 还能吃,如萨诺花等。人们到处可看到被各种鲜花簇拥着的河流,花香四 溢的都市,繁花似锦的种植园。在泰国绚丽多彩的各种花卉中以深紫色 的热带兰花在世界上最享盛誉,就曼谷附近,兰花的种植园多达千处,其 出口量占世界第一。世界对兰花需求量大的原因是全世界制造香水的公司目前的技术水平都合成不出兰花的香味。

  热爱鲜花、种植花卉是泰国人民的传统习俗。家庭、公司或机关之 内,也常有鲜花点缀装饰。如遇节日、盛会更是一片花的世界。有些花并 不香艳,只因其名吉祥,如富贵花、万年青等,常被一些商店、企业作为招 财进宝的征兆来摆设。更有一种叶子又青又长的“瓦萨那”(巴西木),意 为“运气树”。据说运气好的人,种不久便会开花;运气不好的人,种多年 也不开花。而一旦花开,主人甚至拍照当作供奉。此外,喜庆节日、 佛教仪式也离不开花。情人节给情人送花;生日送花篮;向长辈祝寿送花 台。人在弥留之际,亲友要为他手中塞上一枝花。斋僧布施、上香拜佛、 巡烛礼佛都要有茉莉花或莲花相伴。再如机场迎宾,为宾客挂花串、花 环。可以说信仰佛教的泰人一生中都离不开花、从生到死都有花卉作伴。

  垃圾是泰国城市的一大公害。在贫民窟、菜市场等,垃圾堆积如山, 臭气熏天。由于泰国对垃圾等废物的处理能力仅为所产生废物的10%, 而废物却不断增长,1994—1997年,固体废物及垃圾的年增长率为3%左 右,主要是在曼谷和城市地区。1997年仅曼谷就占全国固体废物的 24.1%。

  曼谷有一奇怪的现象,即在马路、街道上找不到公厕。一时便急,只 好进超市等公共场所去方便。究其原因,原来曼谷市政建设历来没有这 项开支。生活在曼谷的市民,都知道哪些地方、场所、加油站有厕所。但 在住宅区就难以找到了,个别中、青年男子,见没有行人或行人稀少时,背 着人,靠墙随地便溺,这也是无可奈何之事

  泰国的蚊、蝇,虽谈不上猖獗,但也不少。有的地方如菜市场,苍蝇叮 在食物上,人们也习以为常,视而不见。在卫生条件较差的室外或没有空 调设备的室内,蚊子也很多。泰国蚊子比中国北方的蚊子小,但却厉害, 在大白天它能隔着单裤或袜子叮咬人,叮咬后不起包,但奇痒。

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